En los días previos a Navidad y Año Nuevo, los precios del Mercado San Miguel de Salta están en la mira de todo el mundo: algunos productos de la mesa navideña siguen casi iguales, otros pegaron un saltito y varios incluso bajaron. En las dos sedes del histórico mercado del microcentro se relevó cuánto sale la fruta, la verdura y las hortalizas clave para el brindis y la ensalada familiar, y se detectaron valores que mezclan ofertas, aumentos puntuales y fuertes diferencias según el puesto.
Precios de frutas para la mesa navideña: qué se mantiene y qué se disparó
En plena cuenta regresiva para las fiestas, el relevamiento de precios de frutas en el Mercado San Miguel dejó una foto que muchos no esperaban. En varias góndolas se mantiene cierta calma, pero en otras los números ya hicieron fruncir el ceño a más de un salteño que salió a caminar por el microcentro con la lista de compras en la mano.
En el sector frutero del predio de avenida San Martín 782, la docena de naranjas se consigue a $2.000, mientras que la docena de banana grande trepó a $4.000. El kilo de manzana roja se ubica en $3.500 y el de manzana verde, un poco más arriba, en $4.000. Para quienes buscan algo fresco para el postre, la clásica porción de sandía se ofrece a $1.000, y el ananá entero se mueve en una franja de entre $3.000 y $4.000 la unidad, según el puesto.
El listado de frutas de estación se completa con duraznos a $3.000 el kilo y ciruelas también a $3.000 el kilo. El melón, muy buscado para las mesas de Nochebuena y Año Nuevo, aparece con precios que van de $3.000 a $4.000 el kilo, variando de acuerdo al tamaño y al puesto. En la recorrida se informó además que productos como pera, mango, sandía y ananá mostraron bajas respecto de días anteriores, lo que llamó la atención en medio de un contexto donde todo suele ir para arriba.
Sin embargo, no todo quedó tranquilo. Algunas frutas pegaron un salto y quedaron bien arriba en la lista de productos “de lujo”. La palta llegó a los $6.000 el kilo, convirtiéndose en una de las más caras del pasillo, y las frutillas se alinearon en el mismo valor: $6.000 el kilo. Estos precios encendieron la bronca de más de uno, porque contrastan fuerte con la estabilidad que se ve en la mayoría de las otras frutas.
Verduras y hortalizas: ofertas, combos y aumentos silenciosos
En el área de verduras y hortalizas, tanto en el Mercado San Miguel central como en el anexo de pasaje Miramar 433, los precios muestran una lógica distinta: abundan los combos por kilo y por unidad, y los puestos se pelean cliente a cliente con promociones a la vista. Entre tantas pizarras, los valores cambian, pero el rango se mantiene parecido en la mayoría de los locales.
El tomate perita se vende a $1.000 el kilo, mientras que las papas se ofrecen en presentación de 2,5 kilos por $1.000. La cebolla blanca aparece a 1,5 kilo por $1.000, una opción que muchos aprovechan para las ensaladas y los guisos de fin de año. En el caso de la zanahoria, se consigue a $1.000 el kilo, aunque varios puesteros tiran una oferta de 2 kilos por $1.500 para tentar a quienes compran en cantidad.
Otros productos de uso diario también presentan este esquema doble. Los zapallitos verdes se encuentran a $1.000 el kilo o 2 kilos por $1.500, mientras que la lechuga crespa se vende por unidad a $1.000, clave para la clásica ensalada mixta de las fiestas. A la par, los choclos aparecen en una promo de 2 por $1.000, y la batata se ubica en $1.500 el kilo, según la recorrida hecha por los pasillos de ambas sedes del mercado.
Entre los productos más buscados para platos específicos se destacan el pimiento rojo y el verde, con un precio de $2.000 el kilo. El brócoli y el repollo, en cambio, se comercializan por unidad, con montos que van de $2.000 a $3.000. En este segmento también se detectaron movimientos en los precios, con algunos ítems que comenzaron a subir en silencio pese a que, en general, el resto del listado se mantiene estable.
Qué hortalizas subieron y cuáles siguen firmes en el mercado San Miguel
Dentro del grupo de verduras que mostraron subas claras aparece el jengibre, que se vende a $1.500 el cuarto, un valor que lo deja lejos del alcance de quienes lo usaban como “yapa” en la compra. A la par, las arvejas se posicionaron en $4.000 el kilo, otro golpe al bolsillo para quienes las incluyen en ensaladas rusas y preparaciones típicas de las fiestas.
Pese a estos incrementos puntuales, el relevamiento realizado en el Mercado San Miguel y en su anexo de pasaje Miramar marcó que la mayoría de los artículos de verdulería sostiene valores sin cambios fuertes durante la semana. Los puesteros coinciden en que muchos precios se vienen manteniendo y remarcan que el público aprovecha sobre todo las promociones por kilo y las ofertas por cantidad para armar la compra completa.
El Mercado San Miguel funciona de manera simultánea en sus dos direcciones del microcentro de Salta: el predio principal de avenida San Martín 782 y el anexo de pasaje Miramar 433. En ambos puntos se concentra la venta de frutas, verduras y hortalizas que las familias eligen para las compras de fin de año y para organizar las mesas de Navidad y Año Nuevo.