El Gobierno nacional dispuso una eliminación vinculada a la incorporación de determinados productos al Código Alimentario Argentino y amplió el régimen para la importación de alimentos. La medida alcanza también a ingredientes, aditivos y otros insumos para la producción, siempre que tengan certificados emitidos por las autoridades competentes de sus países de origen. El SENASA tendrá a cargo las tareas de control, fiscalización, registro y supervisión.
La decisión fue establecida mediante el Decreto 697/2026, publicado este lunes en el Boletín Oficial. El texto lleva las firmas del presidente Javier Milei y de los ministros Diego Santilli, Luis Caputo y Mario Lugones.
El nuevo alcance para la importación de alimentos
La norma extiende un sistema que ya habilitaba un procedimiento simplificado para el ingreso de alimentos terminados provenientes de países considerados de elevados estándares sanitarios.
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Ese mecanismo había sido creado por el Decreto 35/2025. Entre los países contemplados por la normativa vigente figuran Estados Unidos, los integrantes de la Unión Europea, Suiza, Canadá, Israel, Japón, Australia y Nueva Zelanda.
Con el cambio, las certificaciones internacionales también podrán ser reconocidas para aditivos alimentarios, coadyuvantes de tecnología e ingredientes que se utilicen como insumos industriales.
Qué condición deben cumplir los insumos
Los elementos alcanzados deberán contar con una certificación emitida por la autoridad correspondiente del país desde el cual provienen. El decreto equipara así el tratamiento regulatorio de los productos elaborados y de los componentes usados para producirlos.
De esta manera, el régimen deja de abarcar solamente a los alimentos terminados e incorpora ingredientes, insumos y otros elementos relacionados con los procesos de elaboración.
El Codex Alimentarius también entra en el sistema
El Decreto 697/2026 suma al régimen a los productos evaluados o autorizados bajo las normas del Codex Alimentarius. Ese estándar internacional es elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud.
Según el texto oficial, la incorporación busca evitar la repetición de controles sobre productos, ingredientes, aditivos, coadyuvantes de tecnología y materiales que están en contacto con alimentos.
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La normativa señala que apunta a “simplificar procedimientos y reducir controles”, además de facilitar la importación, la exportación y la comercialización de alimentos, disminuir costos regulatorios e incorporar nuevos productos y tecnologías.