Rosario de Lerma tuvo una participación destacada en el primer Concurso Provincial de Comida al Disco, donde Hugo Joaquín López obtuvo el primer puesto tras la evaluación de un jurado especializado. La competencia reunió preparaciones realizadas únicamente a la leña y en disco de hierro. Julio César Salas, de Salta Capital, quedó segundo, mientras que Carlos Bell, de El Carril, alcanzó el tercer lugar.
Una vez terminado el juzgamiento, las personas que asistieron pudieron degustar los platos preparados durante el certamen. La actividad fue de entrada libre y gratuita, y convocó a familias, cocineros y seguidores de la cocina criolla durante toda la jornada.
El Concurso de Comida al Disco evaluó técnica, sabor y presentación
Las reglas indicaron que cada preparación debía cocinarse exclusivamente con leña y utilizando el disco de hierro como único elemento de cocción. El jurado especializado tuvo en cuenta la técnica de los participantes, el punto de cocción de los alimentos, la creatividad, la presentación y el sabor de cada propuesta.
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Además de la instancia gastronómica, el programa sumó actuaciones de las academias de danza Nuevos Horizontes y El Triunfo. También se presentaron Jorge Aylan, La Banda y Lunan.
Rosario de Lerma compartió una jornada con cocina criolla y música
El cierre musical estuvo a cargo de Chirettes, luego de las actividades previstas en el marco del concurso. La primera edición contó con el acompañamiento del Ministerio de Turismo y Deportes, la Municipalidad de Salta y la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines.
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Desde la organización señalaron que la respuesta del público fue destacada. La iniciativa tuvo entre sus objetivos revalorizar las costumbres camperas de la provincia y fortalecer la gastronomía regional como una herramienta vinculada al turismo y al desarrollo local.