El precio de la verdura tuvo una variación marcada en el anexo del Mercado San Miguel, ubicado en 20 de Febrero 37. Las chauchas pasaron de costar $6.000 a $3.000 el kilo en una semana. Una comerciante explicó que la baja se relaciona con una mayor disponibilidad de mercadería y con la falta de heladas intensas durante el invierno, condiciones que evitaron subas habituales en productos sensibles al frío.
El precio de las verduras que pueden variar con las heladas
La vendedora, consultada en el programa Mercado de Puertas Abiertas por Aries, indicó que el pimiento, el tomate, los zapallitos y las chauchas suelen registrar aumentos cuando se producen heladas. Sin embargo, señaló que durante este invierno no hubo episodios fuertes de frío, por lo que esos productos no tuvieron los saltos de valores que suelen presentarse.
En los puestos del anexo, el tomate se comercializa a alrededor de $1.500 el kilo. El pimiento verde cuesta $2.000, mientras que el pimiento rojo se ofrece a $3.000.
Frutas y verdura con valores informados en el Mercado San Miguel
Entre las frutas, las frutillas tienen un precio de $4.000 por kilo. A su vez, las mandarinas se venden en promociones de 15 unidades por $2.000.
La comerciante consideró que la cercanía de la primavera podría ayudar a sostener valores más estables si continúa el ingreso de mercadería. También explicó que, con el aumento de las temperaturas, suele crecer la demanda de verduras de hoja y frutas frescas para ensaladas y otras comidas de esa época.