La caída del consumo en Salta volvió a quedar reflejada en las ventas de los supermercados. Un informe del Centro de Economía Política Argentina, CEPA, indicó que durante el primer cuatrimestre de 2026 las ventas acumularon una baja de 7,1% frente al mismo período de 2025 y quedaron 22,8% por debajo de 2023. El trabajo también relacionó ese retroceso con la pérdida del poder adquisitivo de los salarios registrados y estimó que los hogares salteños dejaron de percibir hasta $374.084 millones desde noviembre de 2023, según la metodología aplicada para medir la inflación.
Entre enero y abril de este año, los supermercados de la provincia facturaron $37.015 millones menos que en igual tramo de 2023, medidos a precios constantes. Ese dato mostró el tamaño de la retracción en uno de los principales canales formales de venta que tiene Salta. A la vez, el estudio marcó que la baja no quedó limitada a una comparación lejana, sino que siguió apareciendo también en los registros más recientes.
En abril, el promedio móvil anual de las ventas fue 10,7% menor al de abril de 2025 y 23,8% inferior al de abril de 2023. Traducido a plata, durante ese mes se consumieron $4.894 millones menos que un año antes y $12.778 millones menos que tres años atrás. Con ese cuadro, el informe describió un mercado interno salteño que todavía no logra volver a los niveles previos al ajuste económico.
Las ventas en supermercados de Salta siguieron en baja
El relevamiento del CEPA señaló que, aunque hubo una desaceleración de la inflación y se difundieron indicadores macroeconómicos de estabilización a nivel nacional, las ventas en supermercados no lograron recuperar el terreno perdido. Por eso, el informe ubicó al consumo provincial en un nivel todavía deprimido en comparación con los años anteriores.
La baja apareció tanto en la comparación acumulada del primer cuatrimestre como en el análisis puntual de abril. En el primer caso, la variación fue de 7,1% menos respecto de 2025. En el segundo, el promedio móvil anual mostró una caída de 10,7% contra abril del año pasado. Además, cuando la comparación se hizo con 2023, la distancia fue todavía más grande y llegó al 22,8% en el acumulado y al 23,8% en abril.
Según el estudio, desde noviembre de 2023 las ventas en supermercados arrastran una pérdida acumulada de $197.714 millones. Ese número fue incorporado para medir el retroceso del mercado interno de la provincia durante el período de ajuste económico, con un impacto directo sobre la actividad comercial y sobre el ritmo de compra de las familias.
La caída del consumo pegó con fuerza en varios rubros
La merma en las ventas no se distribuyó de la misma manera en todos los sectores, pero sí alcanzó a la mayoría de los rubros. Entre los alimentos y productos de compra cotidiana, las bebidas aparecieron entre los descensos más marcados, con una baja de 15,3% frente a 2025 y de 35,7% en relación con 2023. También la rotisería mostró una caída interanual de 13,9%.
En la misma línea, las carnes retrocedieron 7,7%, mientras que los productos de almacén siguieron en descenso, de acuerdo con el informe. A eso se sumó la baja en artículos no alimentarios. Los productos de limpieza y perfumería acumularon una retracción de 23,4% desde 2023, en tanto que los electrónicos y artículos para el hogar registraron una caída de 54%, uno de los números más fuertes de toda la medición.
Los aumentos fueron pocos y, además, acotados. Verdulería y frutería tuvieron una suba de 0,4% respecto del año pasado, mientras que los lácteos mejoraron 1,9% interanual. Sin embargo, este último rubro siguió 12,9% por debajo de 2023. También indumentaria y calzado mostraron una mejora de 3,7% frente a 2025, aunque el relevamiento aclaró que ese movimiento no cambió la tendencia general de retroceso.
El informe vinculó la baja de ventas con los salarios en Salta
El CEPA atribuyó la caída del consumo a la evolución del poder adquisitivo de los salarios registrados. Según el informe, si se toma el IPC vigente del INDEC, las remuneraciones muestran una recuperación de 3,2% en comparación con noviembre de 2023. Pero el escenario cambia cuando se aplica la actualización metodológica basada en la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares, ENGHo 2017-2018.
Con esa medición, el trabajo indicó que los salarios todavía están 6,7% por debajo del nivel que tenían al inicio de la actual gestión nacional. Para el CEPA, esa metodología refleja de manera más fiel el costo de vida actual y ayuda a explicar por qué la mejora salarial que aparece en los datos oficiales no se traduce en una recuperación del consumo en la vida diaria.
El estudio agregó que la evolución de las ventas en supermercados conserva una fuerte correlación con la medición salarial calculada sobre la nueva canasta de consumo. En cambio, esa relación casi desaparece cuando se utiliza el IPC vigente del INDEC. Esa diferencia metodológica fue uno de los ejes centrales del análisis presentado para explicar lo que pasa en el mercado interno salteño.
Salta perdió poder de compra y el informe puso cifras al impacto
En términos individuales, el centro de estudios estimó que cada trabajador registrado del sector privado en Salta perdió alrededor de $3.127.795 de poder adquisitivo acumulado desde noviembre de 2023, siempre que se use la metodología basada en la ENGHo. Ese cálculo fue presentado como una aproximación concreta del efecto que tuvo la pérdida salarial sobre los ingresos.
Cuando ese dato se proyectó sobre el conjunto de los trabajadores registrados, la cifra escaló de manera fuerte. El CEPA calculó que la masa salarial que dejaron de percibir los hogares salteños llega a $374.084 millones. Bajo el IPC vigente, en cambio, la estimación baja a $15.784 millones, lo que volvió a marcar la diferencia entre ambas formas de medición.
A partir de ese conjunto de indicadores, el informe sostuvo que el mercado interno de Salta continúa lejos de recuperar los niveles de consumo previos al ajuste. La mayoría de los rubros mantiene bajas, los salarios no recompusieron por completo su poder adquisitivo y las ventas en supermercados siguen por debajo de los registros de 2023.